Aparat profesional de gatit la temperatura joasa,Taurus Roner Clip 800W

Acest nou aparat din gama Taurus profesional este foarte legat de tehnicile culinare de ultima ora, adica gatitul la temperatură scazuta, pe care il puteti face cu ușurinta acasa si cu precizie maxima, pentru a gati ca un adevarat bucatar.
Cu siguranță, în ultimul timp, ați auzit multe despre gătitul la temperatură joasă, gătitul sub vide și tocmai asta face Taurus Roner Clip, gătirea mâncării, lent si precis, la temperatura selectată și cu ajutorul timpul stabilit.
Roner Clip este un termostat cu imersie foarte ușor de programat și setat în orice recipient care vă va duce la un nou nivel în bucătărie, deoarece veți obține texturi perfecte care păstrează toate proprietățile ingredientelor și în același timp, le vor spori aroma și vor fixa omogen aromele condimentelor.
Cum funcționează termostatul de gătit la temperatură joasă Roner Clip

Pește, carne, legume, ouă … selectați mâncarea pe care doriți să o gătiți, o împachetați în vid – puteți folosi mașina de ambalare a vidului Vac6000 de la Taurus și, când apa din recipient a atins temperatura setata pe Roner Clip, o scufundați în apa in timpul programat anterior.
Când timpul s-a scurs, aveți deja mâncarea pregătită pentru servire sau, dacă preferați, s-o rumeniti într-o tigaie sau grătar și să vă bucurați de toată aroma sa!
De asemenea, puteți păstra mâncarea la frigider, perfect conservată, pentru consum la ora dorită.

Ce alimente se pot găti cu termostatul de gătit la temperatură joasă Roner Clip

Puteți găti practic orice doriți la temperatură scăzută cu Roner Clip, dar există câteva alimente care, dacă îl încercați, vă vor arăta o nouă dimensiune a aromei sale și, de asemenea, de ce nu, a aspectului său.
De exemplu, cu Roner Clip puteți obține ouă învelite la fel de perfecte ca cele pe care le vedeți în videoclip, cu albul perfect gătit și dulce și gălbenușul gata de pâine. În funcție de timpul și temperatura pe care o alegeți, veți avea ouă fierte în apă impecabile, ouă fierte sau aceste delicioase ouă poché.
Dacă vorbim despre carne, puteți obține o friptură gătită omogen, foarte suculentă si în punctul potrivit pentru a o savura. Sau puteți obține, de asemenea, texturi și arome neașteptate cu acele bucăți de carne care, a priori, dacă le gătiți într-un mod convențional, se pare că rămân mereu in sange sau tari, dar, în schimb, dacă le pregătiți la temperatură scăzută cu Roner Clip, rezultatul vă va surprinde și veti dori să repetați experienta.
La legume puteți obține acel punct ca al dente, fraged și crocant în același timp, cu o aromă intensă.
Dacă îl încercați cu pește, vor fi gătite, dar suculente, cu o aromă intensă a ceea ce sunt, nu cu acea senzație că știi că este pește.
Atât legumele, cat si peștele sau carnea, le puteți găti la temperatură scăzută cu ierburile, condimentele, uleiurile și pansamentele pe care le doriți și veți vedea cum sunt fixate aromele acestor condimente și cum se îmbunătățește aroma ingredientului pe care l-ați gătit .